Kategoriarkiv: Dessertkaker

jan 13

Minipavlova med bær

pavlova3.jpg

Pavlova er favorittkaken min, men jeg har alltid laget den om sommeren. Man får jo imidlertid kjøpt friske bær i butikken året rundt så det er absolutt ikke noe problem å lage den ellers i året heller. Men bærene er selvsagt ikke like gode som om sommeren. Jeg så disse søte pavlovaene førse gang på …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=4784

nov 11

Banoffee-pai

banoffee-med-mer-047.jpg

Denne oppskriften stammer fra England og er en dessert som vanligvis bare brukes til spesielle anledninger. Navnet er satt sammen av ordene banana og tofee, som er hovedingrediensene i denne retten. Det finnes en rekke oppskrifter på banoffe-pai. Noen lager en paideig , andre bruker kjeks som de knuser. I det sistnevnte tilfellet slipper de …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=4024

okt 29

Anitas pumpkinpie

pumpkin1.jpg

Halloween har de siste årene blitt en stor høytid i Norge, men for noen år siden var det ingen som feiret allehelgensdag her i landet. Nå er det nesten ikke grenser for hva som skal gjøres i forbindelse med Halloween. Ungene, og mange voksne også, har fantastiske kostymer, gresskarlykter skinner fra alle trapper, den ene …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=3674

jun 08

Nydelig sitronpai

sitron6.jpg

Som så mange andre pleier jeg å se på 4-stjerners middag på TV Norge. Kvaliteten på maten som serveres der er varierende for å si det mildt. Noen kan overhodet ikke lage mat mens andre er skikkelig flinke. Forrige uke møtte vi skuspillergjengen Fridtjov Såheim, Gard Eidsvold, Tom A. Haug og Eindride Eidsvold, og disse …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=506

jun 08

Sommerpavlova

Denne kaken er oppkalt etter den berømte russiske ballerinaen Anna Pavlova (1881-1931). Hun blir regnet som tidenes beste klassiske ballettdanser, og hennes tolkning av Svanens død i Svanesjøen er regnet som den aller beste noen sinne. Så kan man jo spørre seg hva en mektig kake som dette har med Anna Pavlova å gjøre. Jeg skal ikke …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=138

feb 13

Sjokoladecupcakes

cupcake13.jpg

  Cupcakes eller muffins er raske og enkle å lage og noen av dem smaker godt også. Det som er gøy med cupcakes er måten de kan pyntes på synes jeg. Jeg hadde dessverre verken riktig sprøytespiss eller pynt denne gangen, men jeg laget dem allikevel. Disse cupcakene er veldig saftige og gode fordi det …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=466

aug 04

Tiramisu

tiramisu1

Tiramisu må da være blant de 5 beste dessertene som er oppfunnet? Det er så nydelig at jeg nesten får tårer i øynene av ren nytelse når jeg spiser den. Jeg kjenner ingen som ikke liker tiramisu, men mannen min har det ikke som favoritt. Han er først og fremst iselsker. Den aller beste tiramisuen …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=411

jan 10

Appelsinbrownies

caprese4

Torsdag hadde vi besøk av datteren vår som vi ikke har sett på en måned. Hun har tilbragt juleferien på Filippinene med vennen sin og veltet seg i all verdens herlig sjømat i stedet for norsk julemat. Jeg serverte min norsk-asiatiske fiskesuppe til henne og til dessert ble det sitron- og vaniljeis (rester fra nyttårsaften) …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=315

jan 02

Fragilitékake – nyttårskake

and2

Jeg har i mange år laget denne dessertkaken på nyttårsaften når vi har vært hjemme, så derfor fikk den etter hvert navnet “nyttårskake”. Det er en av de beste kakene jeg vet. Den har mandelbunn og en krem som er ubeskrivelig god,- basert på sterk espresso, creme fraiche og vanlig krem. Kaken er mektig så …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=308

jun 28

Robert Bruuns vidunderlige sjokoladekake

sjokolade1

Dette er en spesielt god sjokoladekake/ konfektkake som er litt bløt i midten og snaker av appelsin. Brukes like gjerne til dessert. 100 g (1 plate) kokesjokolade 100 g godt smør 150 g sukker 3 egg 1 ss appelsinjuice 1 pk (50 g) valnøtter 50 g (1/2 plate) kokesjokolade Revet skall av en appelsin (pass …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=182

jun 28

Tropisk ostekake

tropisk-frukt2

                        Denne kaken har jeg laget flere ganger med stor suksess. Den er kjempedeilig, den ser flott ut og er heller ikke så vanskelig. Den imponerer også, for den virker ganske proff! Ingredienser Kokosbunn: 2 egg 100 g farin 150 g kokosmasse 1 ss …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=179