Kategoriarkiv: steinbit

des 05

Steinbitcurry

015.jpg

Denne gangen har jeg valgt å servere steinbit på en litt uvanlig måte, litt inspirert at Thailand. Å servere fisk på denne måten kan være både positivt og negativt. Det negative er selvsagt at noe av fiskesmaken “forsvinner” når det  serveres med en ganske sterk curry, men det positive er selvsagt at dette er en …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=4481

mar 06

Indisk fiskesuppe

suppe3

Fiskesupper av forskjellig slag er nok favoritter når det gjelder supper.  Nye oppskrifter på fiskesupper er alltid velkommen hos meg, og denne gangen valgte jeg å prøve Jamie Oliver sin. Han bruker en del ingredienser som ikke finnes i mitt kjøkken, og etter å ha undersøkt og spurt i flere butikker har de det ikke …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=351

jan 22

Steinbit- og skalldyrsuppe med aioli

fiskesuppe10

Denne suppen kan like gjerne brukes som selskapsmat som til hverdags. Det er avhengig av hvor mye jobb du legger i den. Jeg har flere ganger servert den til gjester og da har jeg servert flere slags skalldyr ved siden av; blåskjell, kongekrabbe, sjøkreps, reker etc. Denne gangen ble suppen servert som torsdagsmiddag til mannen …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=323

jan 15

Steinbit med risotto, tomater og rødvinssaus

Steinbit er ikke verdens vakreste fisk, men du verden så deilig den smaker. Jeg har opp gjennom årene laget mange ulike retter med denne fisken, og de har blitt gode alle sammen. Denne retten har jeg ikke laget før og oppskriften er stort sett selvkomponert. Hadde egentlig tenkt å bruke pesto (med basilikum), men så …

Les mer »

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=318