Denne tzatzikien er virkelig nydelig, og den er også rask å lage. Forutsetningen for at den skal bli så god er at du bruker gresk eller tyrkisk yoghurt. Hvis du bruker den norske så må du la den renne av i en sil ca 1 time. Men den blir likevel ikke like god som når du bruker den greske/ tyrkiske.
Ingredienser:
2,5 dl gresk eller tyrkisk yoghurt
1/2 agurk
1/2 ts salt
1 kinesisk hvitløk
1/2 ts pepper
Fremgangsmåte:
Riv agurken grovt med et rivjern og ta det over i en bolle
Hell på salt
La dette stå 30-60 minutter
Klem vannet ut av den revne agurken
Bland yoghurten med finhakket hvitløk og pepper
Tilsett agurken og bland
La stå på benken en stund for at smakene skal blande seg.
