I dag fikk jeg lyst til å bake kanelsnurrer eller skillingsboller eller hva det nå heter egentlig. Jeg hadde ikke perlesukker, men det gikk bra likevel og de smakte kjempegodt.
Ingredienser:
7 dl hvetemel
1 pk tørrgjær eller 1 pk vanlig
2,5 dl melk
1/2 dl sukker
1 egg
1 knivspiss salt
100 g smeltet smør
1 ts kardemomme
Bland alt sammen i kjøkkenmaskinen eller for hånd til du får en smidig deig
Heves på et lunt sted i ca 45 minutter
Mens de hever kan du lage fyllet:
100 g smør
1/2 dl sukker
1 ss kanel
1 ss vaniljesukker
Etter at deigen er ferdig hevet:
Kjevle ut deigen til passe størrelse
Smør på fyllet
Rull sammen til en pølse
Del pølsen opp i passende stykker og sett dem på et stekebrett
Pensle med egg
Dryss evt perlesukker over
Trykk litt ned på midten
Etterheves ca 30 minutter
Stekes midt i ovnen ved 225 grader i 10 minutter, men pass på siden det er forskjell på ovner.
Laster tweets...
2 pinginger
Lakrisboller « Kjøkkenet
mai 7, 2012 ved 1:31 pm (UTC 0) Link to this comment
[...] lenger andre gang for å få en fin fasong. Kjevle deigen ut til et rektangel og lag tradisjonelle snurrer eller fine kaféknuter, og la dem heve på stekebrettet i minst en halvtime. Når du synes de ser [...]
Slik har denne mammahelgen vært!
juni 10, 2012 ved 6:21 pm (UTC 0) Link to this comment
[...] og trist ute og hva er vel bedre da enn nybakte boller? Jeg fant en oppskrift på kanelsnurrer på Mamma’s kokebok og siden jeg glemte meg ut og smeltet smøret når jeg skulle lage fyllet, så da ble det Muffins [...]