«

»

feb 14

Kanelboller

I dag fikk jeg lyst til å bake kanelsnurrer eller skillingsboller eller hva det nå heter egentlig. Jeg hadde ikke perlesukker, men det gikk bra likevel og de smakte kjempegodt.

Ingredienser:

7 dl hvetemel

1 pk tørrgjær eller 1 pk vanlig

2,5 dl melk

1/2 dl sukker

1 egg

1 knivspiss salt

100 g smeltet smør

1 ts kardemomme

Bland alt sammen i kjøkkenmaskinen eller for hånd til du får en smidig deig

Heves på et lunt sted i ca 45 minutter

 

Mens de hever kan du lage fyllet:

100 g smør

1/2 dl sukker

1 ss kanel

1 ss vaniljesukker

 

Etter at deigen er ferdig hevet:

Kjevle ut deigen til passe størrelse

Smør på fyllet


Rull sammen til en pølse

Del pølsen opp i passende stykker og sett dem på et stekebrett


Pensle med egg

Dryss evt perlesukker over

Trykk litt ned på midten

Etterheves ca 30 minutter

Stekes midt i ovnen ved 225 grader i 10 minutter, men pass på siden det er forskjell på ovner.

Print Friendly

Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=337

2 pinginger

  1. Lakrisboller « Kjøkkenet

    [...] lenger andre gang for å få en fin fasong. Kjevle deigen ut til et rektangel og lag tradisjonelle snurrer eller fine kaféknuter, og la dem heve på stekebrettet i minst en halvtime. Når du synes de ser [...]

  2. Slik har denne mammahelgen vært!

    [...] og trist ute og hva er vel bedre da enn nybakte boller? Jeg fant en oppskrift på kanelsnurrer på Mamma’s kokebok  og siden jeg glemte meg ut og smeltet smøret når jeg skulle lage fyllet, så da ble det Muffins [...]

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *


2 × = seksten

Du kan bruke følgende HTML tagger og attributter: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current day month ye@r *