mar 01
Denne nydelige hvitløkconfiten har jeg funnet på en av mine favorittblogger, Mat på bordet. Grunnen til at jeg laget den var at jeg skulle lage No-knead hvitløkbrød, og trengte det i den forbindelse. No-knead-guruen Ina med Mat på bordet anbefalte denne confiten og skrev: "Både hvitløken og oljen bringer det lille ekstra til dine retter …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=468
feb 12
Dette er virkelig min beste salmapasta/laksepasta, den smaker rett og slett fantastisk. Litt morsomt at den faktisk ble til ved en tilfeldighet.En kveld hadde jeg ingen anelse om hva jeg skulle lage til middag bortsett fra at det skulle være noe med salmalaks siden jeg hadde en filét i kjøleskapet. «Hemmeligheten» med denne retten …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=465
jan 15
Jeg pleier sjelden å steke kyllingvinger selv om jeg synes det er godt. Men de ferdigstekte man får kjøpt i butikkene liker jeg ikke, små og altfor salte. For noen dager siden ble jeg imidlertid virkelig inspirert av Annica på bloggen Annica om mat, så derfor kjøpte jeg en pakke med Stangevinger forrige …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=457
jan 06
Når julen er slutt er jeg ganske lei julemat og samtidig er det altfor mange rester igjen i kjøleskapet. Restene er gode så det er veldig synd å kaste dem, derfor laget jeg en slags restemiddag av dem. Den smakte utrolig godt så derfor var jeg akkurat like mett da jeg gikk fra bordet som …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=454
des 04
Da jeg var på Ultra i går oppdaget jeg en vare jeg ikke hadde sett før. Varen lå sammen med salmalaks og var pakket på samme måte. Jeg synes det så spennende ut og tok med en pakke. Strøm ble tilberedt i går kveld og smakte helt OK, men litt annerledes enn helt fersk torsk …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=444
jun 12
Denne retten smaker kjempegodt og den er enkel å lage også. Jeg tok jeg bare det jeg fant i kjøleskapet da jeg skulle lage en rask middag en kveld vi kom hjem fra en reise og ikke hadde fått handlet på en stund. Så her er det bare å bruke fantasien, den kan varieres i …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=387
mai 13
En kveld for en stund siden laget jeg torskefilét til middag og jeg laget mye fordi jeg hadde lyst til å lage fiskegrateng dagen etter. Da det nærmet seg middagstid neste dag åpnet jeg kjøleskapet for å hente det jeg trengte til fiskegratengen, men jeg kunne ikke finne restene av torsken. Skjønte ingenting, for det …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=371
mai 11
Når jeg er i Jerez må jeg alltid spise på en liten lokal bar som heter Arturo. Arturo ligger i et boligområde og er der for lokalbefolkningens skyld, det er ikke mange utlendinger som har satt sine ben der. Menyen er selvsagt kun på spansk og ikke en sjel kan et ord engelsk. Man må …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=370
mai 09
Denne retten fant jeg på en kveld jeg ikke hadde forberedt noe spesielt, så det ble litt på sparket. Jeg så hva jeg hadde i kjøleskapet, og der var det blant annet kyllingfilét så da ble det hovedingrediens. Jeg hadde også avocado som jeg kunne lage noe ut av. Diverse grønnsaker fantes også + div …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=369
mar 24
Jeg hadde brukt salmalaks dagen før og hadde igjen litt rester som jeg gjerne skulle brukt opp. Det er mer fingermat enn forrett egentlig, men godt var det uansett! Dessuten var det så lettvint, tok vel bare ca 2 minutter å tilberede den. Jeg blandet sammen ingrediensene til sausen og fylte det i tartalettene og …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=363
feb 28
Jeg synes scampi er veldig greit å ty til når jeg skal lage en forrett som er enkel og rask å få ferdig. Det som tok tid med denne retten var å skjære alle grønnsakene i små terninger. Det så veldig pent ut på tallerkenen med alle fargene, og smaken var også nydelig. Ingredienser: 4 …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=347
feb 23
Denne suppen hadde jeg som forrett til Valentinesmiddagen, og selv om mannen min ikke er så glad i avocado falt i alle fall denne suppen i smak. Jeg laget såpass mye at vi hadde rester av den neste dag også. Første gang serverte jeg den lunken, men dagen etter prøvde jeg den kald. Min konklusjon …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=343
jan 20
Nå er torsken på sitt beste og da bør man utnytte dette. Jeg har de siste årene begynt å sette stadig større pris på denne fisken, tidligere var jeg ikke så begeistret. Det er imidlertid en forutsetning, den må være helt fersk. Jeg liker derfor best å kjøpe torsk hos min lokale fiskehandler. I disse …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=321
jan 18
Jeg synes det er morsomt å prøve ut nye ting, så det gjorde jeg også i går. Da kombinerte jeg smaker som egentlig ikke passer sammen i det hele tatt, nemlig den sterke gorgonzolaosten og den sarte smaken på laks. Resultatet ble godt, men som forventet overdøvet gorgonzolaen til en viss grad smaken av laksen. …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=320
jan 08
Ensalada Caprese er den kjente salaten med tomater og mozarella, og jeg er veldig glad i denne salaten. Men noen ganger er det gøy å lage en ny vri på det som finnes, og i går eksperimenterte jeg altså litt. Hovedingrediensene måtte jo være med, men i tillegg tilsatte jeg noen andre ingredienser. Den «ekte» …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=313
des 10
Denne retten ble til ved at jeg bare plukket forskjellige ingredienser jeg hadde i kjøleskapet og blandet det sammen. Jeg startet med å frese noen av grønnsakene i varm stekepanne og tilsatte små tomater delt i to etter noen minutter. La grønnsakene over i en bolle. Freste deretter scampi i pannen noen minutter så de …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=285
des 09
Man kan egentlig putte hva man vil i denne retten, rester av grønnsaker man har i kjøleskapet er helt utmerket. Men jeg laget den må denne måten: Ingredienser: 600 g karbonadedeig/ kjøttdeig 4 kinesiske hvitløk 1 rød chili uten frø 1 boks tomater med basilikum og oregano Hakket koriander og basilikum 1/2 boks gresk yoghurt …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=284
des 07
Denne shoten laget jeg som en mellomrett i forbindelse med en stor meny jeg skulle servere. Den er enkel å lage og smaker veldig godt. Ingredienser: 1 scampi per shotglass Salmalaks Japansk soyasaus Litt wasabi Litt sukker Frisk koriander Litt sjøgress hvis du har Fremgangsmåte: Jeg startet med å marinere scampiene i olje, hvitløk, chili …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=283
Helles Kitchen Grys Kjøkkenskriverier Heia Mat Hobbykokken Elins blogg Lars spiser Mammas Kokebok Mat på bordet Odas Blogg Passion4Baking Rimmis Kjøkkentjeneste Kristins middagstips Cecilie i forstaden Trines Matblogg
Laster tweets...
Siste kommentarer