jan 26
Til jul fikk jeg boken Modernist Cuisine at home og jeg har selvsagt lest en del i den. Mye morsomt, mye merkelig og mye utfordrende. Hva med en stripete omelett for eksempel? Boken er opptatt av matkjemi og har mye av de samme prinsippene som Ferran Adria brukte på El Bulli. Det er også mye …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=6267
jan 17
Alle som har vært i Italia, og spesielt i Piemonte, kan ikke ha unngått å se Vitello Tonnato på restaurantmenyene. Dette er en klassisk rett som brukes mye i Italia, både som lunchrett og som forrett. Jeg elsker denne retten, og bestiller den nesten alltid. Nå har jeg også begynt å lage den hjemme, det …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=6246
jan 09
Kamskjell er jo alltid nydelig, det er vel ikke mulig å ødelegge den retten. Aller helst skal de jo være ferske, men det er ikke alle som kan få tak i det. Da finnes det heldigvis frosne man kan ty til, de er spiselige de også. Ferske kamskjell smaker, etter min mening, best når de …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=6230
jun 01
Dette er en av mine favoritt-forretter. Den er både enkel å lage, ser fin ut og smaker deilig. Retten er tilsatt chili og er ganske spicy, det er derfor viktig å smake seg frem så den ikke blir FOR sterk. Opprinnelig er oppskriften hentet fra Gourmet for begynnere av Øyvind Hjelle, men jeg har endret litt …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=5568
mai 21
Nå er det ikke lenge til sommeren for nå er Jeløyaspargesen her. For oss som bor i Moss er denne aspargesen selve symbolet på sol og sommer. For virkelig å markere aspargessesongen går den årlige asparges- og bluesfestivalen på Rød Gård av stabelen 1. – 3. juni. Den skulle vi egentlig ha joinet, men er …
Permalenke til denne artikkelen: http://mammaskokebok.com/?p=5525
Helles Kitchen Grys Kjøkkenskriverier Heia Mat Hobbykokken Elins blogg Lars spiser Mammas Kokebok Mat på bordet Odas Blogg Passion4Baking Rimmis Kjøkkentjeneste Kristins middagstips Cecilie i forstaden Trines Matblogg
Laster tweets...
Siste kommentarer